La Alcaldía de Maracaibo a través de la Dirección de Turismo, realizó un evento gastronómico en la populosa parroquia de Santa Lucia, donde 70 niños aprendieron a cocinar sancocho y parrilla, a través de una clase didáctica y guiada, bajo la inducción de una cocinera y un maestro parrillero, rescatando así tradiciones y valores de nuestra ciudad.

Maracaibo, Zulia, Venezuela, 29 de junio de 2015 (D58).- El evento se realizó este sábado 27 y fue denominado «Maracaibo Prende El Fogón», actividad que se llevó a cabo en la parroquia Santa Lucia, específicamente justo al frente de la iglesia, con el fin de rescatar las tradiciones turísticas, culturales y gastronómicas de la capital zuliana. El evento contó con la participación de 70 niños, y un sin número personas que se acercaron al lugar para presenciar la realización de platos tradicionales de la cocina marabina.

La actividad se inició con la bendición de Dios, a través de una misa a cargo del presbítero José Severeyn, párroco de la Iglesia Santa Lucia, y luego se encendió el fogón para realizar el sancocho y los carbones para efectuar la parrilla.

La directora de Turismo, Yahel Belloso, indicó que esta actividad forma parte de un programa denominado Rescatando Tradiciones a propósito de la declaratoria de nuestra comida como patrimonio cultural. Asimismo enfatizó que el evento fue dirigido a niños pertenecientes al populoso sector, quienes a través de una clase didáctica impartida por la reconocida cocinera Ivette Franchi, aprendieron algunas técnicas de la cocina marabina, y en especial como se elabora un sancocho.

Al mismo tiempo, Ismael Bethencourt, maestro parrillero perteneciente a la marca La  Montserratina, enseñó a los niños cocinar los ingredientes que lleva una parrilla. Los más pequeños de la casa a través de una clase guiada aprendieron el tiempo de cocción del pollo, de la carne y los embutidos, como salchicha, chorizo, chistorra y morcilla.

Belloso, señaló que el evento «Maracaibo Prende El Fogón», «es una actividad comunitaria dirigida a los niños y sus familias, y que tiene como propósito, rescatar tradiciones y valores e incentivar la unión familiar, para que de manera conjunta la familia encienda el fogón en sus hogares, realizando platos tradicionales con la sazón y el calor de nuestra tierra», resaltó Belloso.

«Este evento se realizará en cada rincón de la ciudad, es por ello que tenemos previsto  efectuarlo una vez al mes, finalizando en el mes de diciembre, con el objetivo principal de afianzar tradiciones y valores en las diversas parroquias que integran el municipio Maracaibo. Para ello contamos con una alianza estratégica con diferentes empresas del área gastronómica, como Maracaibo Pop, Grupo Lobelia, La Montserratina, Pollomio, además del apoyo de la Cámara de Turismo del Zulia y la ONG Food Revolution», acotó.

Belloso comentó, que está muy complacida con la realización de esta actividad, ya que los niños y sus familiares pertenecientes al sector Santa Lucia se integraron muy bien con los cocineros.  «Luego de finalizar la preparación del sancocho y la parrilla, los presentes degustaron los platos. Este es un evento que motiva a la familia a cocinar juntos y tener una alimentación sana, consciente y nutritiva, es por ello que los cocineros demostraron a los asistentes diversas formas de aprovechar los productos que se producen en nuestro país», apuntó.   

Redacción: Abreu, Glabeana con NDP.

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