La embajada de Brasil en Venezuela inauguró el tercer festival gastronómico de comida brasilera en el restaurant Sol y Sombra y en alianza con el  hotel Eurobuilding Hotel & Suites Caracas, con motivo de su aniversario de independencia y para promover los sabores del norte del país.

Caracas, DC, Venezuela, 10 de septiembre de 2015 (D58).- La tercera edición del festival gastronómico cuenta con la participación de la chef internacional Olinda Pereira de Melo, conocida como «Kalu», además de la presencia del embajador de Brasil Roy Pereira, la gerente general del Hotel Tachi Molina y el nuncio apostólico Aldo Giordano como invitado especial.

«Kalu», reconocida como una de las representantes más calificadas de la culinaria amazónica-indígena de Brasil, deleitó a los comensales con platos típicos del norte del país. 

Medios de comunicación e invitados especiales pudimos disfrutar de una degustación previa al inicio publico del festival gastronómico

La degustación comenzó con la conocida «feijoada» (un plato que consiste en caraotas negras con chorizo), «la picanha» (pinchos de carne de res), «la tapioca» (pastel de yuca con queso) y de postre «mus de maracuja» y «trufas de chocolate» entre otros.

Así mismo, «la caipirinha», bebida alcohólica hecha con cachaza (un licor hecho con caña de azúcar), limón, azúcar y hielo; y «la coxinha de galinha», «pastel de pollo frito» hecho con una capa de harina de trigo, fue lo más destacado de la degustación.

Sin embargo, todos los platos consiguieron un equilibrio entre los elementos de la comida típica amazónica-indígena y los de la cocina moderna.

El tercer festival gastronómico de Brasil se realizará desde el siete al doce de septiembre de 2015 en el Sol y Sombra Restaurant & Louge del Eurobuilding.

Además durante la visita de «Kalu» a Caracas, la embajada de Brasil organizará junto a otras entidades el Foro Conversatorio Gastronómico «La Amazonia, sin fronteras culinarias», en la sede del instituto cultural Brasil-Venezuela.