Resuelta duda sobre la «regla de los cinco segundos» de la comida en el piso
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Mark
Rober, un ingeniero de la NASA, decidió poner fin a la duda acercar de la «regla de los cinco
segundos», que indica que si un alimento llega a caer al piso debes
recogerlo rápidamente antes de que un montón de bacterias suban a este. Rober resolvió el misterio a
través de su programa «Rápido y curioso» del Discovery Science Channel, en el
que realizó un experimento para explicar esta popular creencia.
Maracaibo, Zulia, Venezuela, 3 de febrero de 2016 (D58).- Rober
ofreció una galleta gratis a cierta cantidad de personas, con la condición de
que la comieran luego de arrojarla al piso. Sólo una de las personas se atrevió
a comerla, venciendo el miedo de ingerir bacterias.
El ingeniero explicó que la regla de los cinco segundos es
cierta, debido a que al momento en que el alimento hace contacto con el piso,
una mínima cantidad de bacterias sube inmediatamente a él. Sin embargo, aclaró
que se trata en realidad de la regla de los 30 segundos, humedad y superficie.
Lo anterior se debe a que la textura del alimento y la superficie
en la que cae logran hacer la diferencia. Así, los alimentos más húmedos tienen
más probabilidades de acumular bacterias como la E.Coli, salmonella y listeria,
que buscan ambientes húmedos para reproducirse.
De acuerdo a esto, la comida húmeda que ha caído al piso,
acumulará en 30 segundos 10 veces más bacterias que aquellos recogidos en sólo
tres.
Redacción: Morillo, Fátima / 24horas
Foto: Referencial
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Publicado por: Redacción D58
el:
2/03/2016 08:47:00 p. m.
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